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本地适合种植稻子的地方不多,产量又低,所以大米价格贵,一般人家多更习惯吃面食,家里的那点白米都是留着给岁岁熬粥用的,他们喝的都是粟米或者黍米煮的粥。
陈翠闻言点了点头,但是抓米的手却没停,说道:“就这一回,这几日你们都辛苦了,今天大家都喝白米粥。”
往瓦罐里兑好水放到灶上之后,她又从缸里舀面,准备和面糊摊饼子吃。
如今的面粉也有把麸皮筛离出来,只吃白面的,可那都是富贵人家的吃法。
普通农户都是把麦子磨碎之后这么混着吃,稍微讲究些的会粗筛一次,将里面的麸皮去除一部分,尽可能使面粉精细一些。
但刘家如今显然讲究不起,所以他家的面粉都是全麦粉,麸皮一点没去。
刘二勇为了让粗面更加入口,磨了很多遍,最后出来的粉还算细,不算难吃。
陈翠舀
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