临安美食录第76节 (第1/2页)

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李山在旁小心解释：“我们酒楼除了山八珍还卖许多其他的菜品，若是客人喜欢大可点。”

“哼！这有什么了不起的？不过吹个名号吸引人罢了。”少年郎脸上浮现出一丝得意, “ 不过是一家普通的酒楼能有什么了不起的，还吹什么临安第一酒楼, 真是没见过世面。”

曼娘打断他：“这位客人, 我家酒楼可从未在外头标榜过自己是临安第一酒楼。”

少年摸摸脑壳, 这时候才流露出一丝少年人的局促：“这却是我不是了, 是我友人荐了你家酒楼。”

原来是位慕名前来的客人, 并不是砸场子的。李山悄悄松了口气。

曼娘想了想：“客人想吃的山海珍是什么样的？”

少年挠头：“似乎有鲍、又有竹荪。哦，还有红艳艳的汤汁。”

曼娘笑道：“那便等着上菜就是。我们能做出来。”

“真的？”少年喜出望外。

“自然是真的。”

旁边桌的客人忍不住插嘴：“你大可放心, 恒娘子做的菜就没有不好吃的。”

过了片刻曼娘端上一盘竹荪红花汁焖鲍。

红艳艳的汤汁，雪白伞状的竹荪将鲍鱼包裹起来, 如一座座沉默的小岛。

少年喜出望外：“正是这个颜色！”

他凑进去闻，果然闻到记忆里酸酸甜甜的滋味。

网状竹荪雪白的伞裙触及唇间先有一种新奇的愉悦, 咬下去后脆脆的, 颇有嚼劲。

竹荪下大而肥厚的鲍鱼泛着金黄油亮的光泽，咬上一口, 又肥又厚。

柔韧的鲍肉带来满足，更难得是平日里很难入味的鲍鱼此时却有浓厚的酱香, 还有藏红花特有的酸甜味道。

唇舌间的香气叫人直流口水，海味特有的鲜美搭配着竹荪的鲜甜，一时之间山与海的滋味都在舌尖碰撞。

少年瞪大了眼睛，赞叹：“不愧是山海珍！”

旁边的李山目瞪口呆, 他也跟着恒娘子学厨，是以直到些皮毛：“大娘子，那，那，可是藏红花？”

少年顺着他的目光看向盘中。

红艳艳的汤汁里漂浮着些许红色的花萼。

曼娘笑眯眯：“这位少年郎所说的原菜里头应当是藏红花与高汤熬的汤汁，这才能叫山海珍。”

这回别说是李山了，就是周围一圈食客都坐不住了，纷纷转过身来

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