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她目光专注地瞧着锅中泥鳅，心中对这顿晚饭的期待逐渐升温。
最后，当泥鳅表面微焦、金黄，发出诱人的香气时，沈烟用铲子轻轻将它们捞出，铺在盘中。
她略微撒上一些新鲜的葱花和香菜叶，为这道菜锦上添花。
泥鳅肉质嫩滑，外酥内嫩，每一口都带着姜葱调味的香气，让人回味无穷。
在清炒一个油麦菜，这样一顿美味的晚饭就完成了。
沈烟打开水龙头，将新鲜采摘的油麦菜放入水槽中。
她轻轻地将每片叶子拿出来，用手指检查是否有残留的泥土或虫子。
每一片油麦菜的叶片都充满了水分，微微泛着嫩绿色。
她将油麦菜一片片放在砧板上，用刀轻轻地切去叶子的粗茎，留下嫩绿的叶片，叶子在刀尖下发出清脆的声音。
准备工作完成后，沈烟将切好的油麦菜放入大碗中，用清水仔细冲洗几遍，确保所有的泥沙都被清洗干净。她取出一个干净的大盆子，将洗净的油麦菜放入盆中，轻轻晃动，让水分尽可能地沥干。
在炒锅里倒入适量的食用油，待油温适中时，沈烟放入一些蒜片和姜丝，微微爆香。
她随即将沥干水分的油麦菜放入锅中，听到锅里传出“咝咝”的声音，瞬间有一丝热气从锅里飘出。
油麦菜在锅中翻滚，每一片叶子都在油的包裹下瞬间变得亮泽。
沈烟迅速加入少许盐和少许糖，糖的香甜与盐的咸味在油麦菜上翻滚，将鲜嫩的味道释放出来。
她用锅铲轻轻翻动油麦菜，使调味料均匀地附着在每片叶子上。
油麦菜叶子在锅中迅速变软，散发出清香的气味，一点点地缩水变小，但依然保持着嫩绿的颜色。
最后，当油麦菜的叶子变得鲜亮透明，烹饪过程中水分已经基本蒸发时，沈烟将锅从火上取下，迅速将油麦菜倒入装有预先准备好的盘子里。
她用筷子轻轻拨开菜叶，使之均匀分布，碟子中散发出的是新鲜蔬菜特有的淡淡清香。
沈烟看着眼前的一碟清炒油麦菜，碟中绿叶泛着微光，清香扑鼻。
这道菜与她之前准备的泥鳅一同构成了一顿简单而美味的晚餐，她心满意足地把它端上桌子。
沈烟刚把菜端上桌，王琳和王君又闻着味飘过来了，今天的菜看起来确实下饭，平时王琳米饭只吃一小碗，王君也是，今天都吃了两碗，肚
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