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至于吃的嘛,这炎热的天气,没有比一碗凉皮更适合了。
昨天张婆子差人送来的东西里面有一大口袋白面,正好可以拿出一部分来做凉皮。
先把面粉加盐揉好用盆盖住静置,趁这会功夫可以开始准备配料了。那天买的茱萸一直还没有找到机会用,正好拿出来试试做成茱萸辣油怎么样。
郑沅翻出那包茱萸,又从昨天送来的那一堆调料里面翻出了不少好东西。什么草果、八角、芝麻一应俱全,这可真是给她们搬来了一个厨房。
把要用的调料捡出来递给孩子们备着料,郑沅拿出石臼把茱萸舂碎,倒入碗里备用。
这味道闻着确实有些呛鼻,但是和辣椒的感觉又不完全相同,郑沅心里有点打鼓,这能行吗?
备好料,郑沅舀出锅里的水,让段敏敏去灶后掌着火准备制辣椒油,
菜籽油倒入锅里烧热下入一部分蒜、�
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