第27章 红糖冰粉 (第1/2页)

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段敏敏小心翼翼的用菜刀沿着碗边切了一圈，把冰倒出来，捧在手里，大家都激动的看着这一小坨冰，虔诚得仿佛在看财神爷。

冰在几人手里轮流感受一圈又回到碗里，段敏敏叫三妮去舀了水冲了冲劈成几瓣，一人分了一块吃着。这大夏天的留不住多大一会，先给它吃了再说。

随着冰块入嘴，一股子凉意从喉咙滑到胃里，几人不禁打起了寒颤。四柱更是激动得想拿出去炫耀，被郑沅阻止了，这东西可是个精贵物，四柱这大剌剌的拿出去，不被人惦记才有鬼了。现在自己家都还吃了上顿没下顿，她可不想教给别人，干脆闷声发财，省了这个麻烦。

四柱虽不情愿，但是郑沅告诉他说出去就赚不到钱了，今后就吃不到红烧肉了。这一听吃不到红烧肉了，四柱哪能不乖乖听话。

现在冰是有了，就差冰粉了，两人还是决定试验一次。

郑沅把昨天买的冰粉籽拿出来，这冰粉籽一斤就可以出三十斤的冰粉，三十斤冰粉少说可以做一百碗出来，所以她只拿出了可以做个二十碗左右的量出来放在昨天留好的纱布里，再把纱布扎紧，放在盆里泡着。

泡个十分钟左右，更容易出胶。这期间，郑沅又把买的石灰拿出来估摸着取了一点放碗里，用水化开准备着。

看泡得差不多了，郑沅把盆里的水倒了又舀了差不多大半盆出来，把冰粉籽放进盆里开始轻轻揉搓，过了几分钟盆里的水开始变得微黄。

看这样子，段敏敏有点嫌弃：“元宝，这是把你手上的泥搓下来了吗？”

“你个傻蛋，这是正常的，一会就白了。住嘴，好好的看着。”郑沅没好气的说道。

"哦哦。"段敏敏一副我知道了，我听话的表情，乖乖的蹲到一边。

果然，继续搓了一会，水开始变白。郑沅搅和了一下，水已经开始变得黏稠，估摸着浆已经出来完了，又开始改变手法，捏了起来。这一步是为了冰粉出气泡，也是手搓冰粉好吃的关键。

看到冰粉里已经有了大大小小晶莹的气泡，郑沅把石灰水倒进冰粉里开始快速搅拌，搅到觉得有很大阻力了，郑沅停下手来。

看着“duang~duang~”晃的冰粉，段敏敏伸手就想去捞：“真漂亮，这就好了吗？能吃了吗？”

郑沅啪的打掉她的手：“理论上是好了，但是要想好吃还得静置两三个小时。”

说完，她端着盆进到灶房里

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