第171章 陈记酒楼 (第1/2页)

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打定主意，陈文芳就开始做菜了，石头带着几个娃也进了厨房，还好后厨比较大，还有一个专门的小灶，这下全用上了。

王大厨不愧是大厨，还是有两把刷子的，料理台上摆满了切好的蔬菜跟片好的肉类，一碗一碗的装得整整齐齐，厨房内香味四溢，各种肉香包裹辣椒的辛辣味满满充斥其中，即便是开了窗，依然有阵阵香味不断飘出去，王大厨穿着雪白的厨师服，带着黑色的软裹在里面忙忙碌碌。衣服还是陈文芳特地请人做的，怕全身白被人说丧服，特地还把帽子改成黑色的了。

陈文芳见锅里有吊着的高汤，便捉了条草鱼打算片鱼片，王大厨见状忙道，“让我来吧！”

陈文芳便由他来片，毕竟人家是专业的嘛，王大厨果然还是有两把刷子的，片出的鱼片，片片雪白纤长，大小均匀，厚薄相宜，见陈文芳做菜，他自己边炒菜，还能抽空子过来帮忙打下手。

陈文芳也不避着他，做菜的时候还顺便讲解，“王大厨，我这几个都是私房菜，我自己比较爱吃的，你若是愿意，也可以看看，回头我们店里也就多个几道菜了。”

“自是愿意的，谢谢东家了。”王大厨忙不迭回应，这陈娘子人真好，都不藏私的，哪个厨师做菜不得把人撵出去啊，她还光明正大的教。

“这个水煮鱼主要就是鱼片一定要清洗干净，血水去掉后，鱼肉要把水挤干净，然后用盐跟胡椒粉腌一下，再芡实粉勾芡，这样做出来的鱼片才不腥。”陈文芳边做边教，教得仔细，也不担心什么，毕竟王大厨签了五年的合同呢。

很快一道色香味美，红亮养眼，鱼肉洁白如玉的水煮鱼片就做好了，陈文芳再浇上热油，一股香辣瞬间弥漫了后厨，旁边的几小只咽了咽口水，陈文芳尝了一鱼肉，口感细腻弹牙,汤汁鲜美，做得不错，陈文芳又让王大厨抽空给几个小的做一份尝尝，当做打样，后面再上给客人。

水煮鱼片是做得最快的一道菜，配菜都是现成的，陈文芳做好了，便让刘海叔端着经过大堂去到楼上，周边的人看着端的红油白肉的，甚是好看，便问道，“陈娘子，这是什么菜呀？”

陈文芳边走边笑道，“这个是私家菜，水煮鱼片，给欧阳少爷的，就是有些辛辣，价格稍稍贵了些，但是很好吃哦，李老板要不要来一盆？”

“多少钱一盆啊？看着好似有些辣呢！”大腹便便的李郎君说道，眼睛离不开那菜。

“这个啊，一百八十八文一份。”陈文芳笑道，“若是

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